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- Receta de galletas hojaldradas
Galletas sencillas pero ideales para acompañar con sabores dulces o salados. Harina, manteca y huevo para un resultado crujiente y dorado.
Para comenzar las galletas hojaldradas, mezclamos la manteca con la harina y la sal removiendo bien con un tenedor para que todo quede bien integrado.
Mezclamos la yema de huevo con el agua y las incorporamos a la harina. Amasamos con las manos para que todo quede bien mezclado.
Extendemos la pasta y la guardamos en la nevera durante una hora. Repetimos el proceso dos veces más, extendiendo y guardamos en la nevera la masa de las galletas hojaldradas.
Cortamos las galletas redonditas, es más sencillo si usas un corta pastas, y las colocamos en una bandeja de horno con papel para horno para evitar que se peguen.
Horneamos a 190° C durante 20 minutos aproximadamente y ya estarán listas las galletas hojaldradas.
Foto orientativa: Gonmi
Podemos añadirle a las galletas hojaldradas coco rayado o daditos de almendra y quedarán diferentes y sabrosas.
Pueden utilizarse también para acompañar patés o cremas de queso, y para todo tipo de ingredientes salados, aportando un toque crujiente.
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