Receta de Galletas petit beurre

¿Cómo hacer la receta de galletas petit beurre?

La receta de las galletas petit beurre da inicio mezclando la manteuilla atemperada con la leche y el azúcar glas en un cazo que pondremos a fuego bajo, para que todo se deshaga y se mezcle.

En un bol aparte, tamizaremos la harina de trigo, y luego volcaremos la mezcla anterior de la mantequilla, la leche y el azúcar, echaremos un pellizco de sal, y removeremos hasta conseguir una masa perfecta.Como solemos hacer con este tipo de masas, la de las galletas petit beurre la envolveremos en papel transparente de cocina, y la dejaremos enfriar durante un par de horas en el refrigerador.

Pasado este tiempo, amasaremos la bola de masa de las galletas petit beurre, hasta obtener una lámina fina, de unos 4 mm. de grosor. Luego cortamos las galletas con un molde, y las colocamos sobre papel para hornear, encima de la bandeja del horno.

Hornear las galletas petit beurre 12 minutos a 170 ºC, y dejar enfriar antes de comerlas.

Foto orientativa: Chamleo

Consejos del autor para hacer Galletas petit beurre:

Para hacer las galletas petit beurre, es conveniente tener un molde para galletas, para hacer la forma típica.