Este suave pescado de mar, el gallo, combina a la perfección con la salsa de nata y setas que le acompaña.
Receta de Gallo con setas

- 0 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de gallo con setas
- 4 gallos
- 1 cebolleta picada
- 1 puerro picado (solo la parte blanca)
- 1 Kg. de setas (variadas o la que más os guste)
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 vaso de nata líquida
- Sal
- Aceite de oliva
- Harina
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
¿Cómo hacer la receta de gallo con setas?
1
Limpia los gallos de escamas y sazónalos.
2
Pon a pochar la cebolleta y el puerro con un poco de aceite. En cuanto se dore ligeramente, añade las setas limpias y fileteadas, póchalo todo y añade el caldo y la nata. Déjalo cocer a fuego lento hasta que se espese.
3
Pasa por harina los filetes de pescado y fríelos en una sartén con aceite caliente junto con los ajos.
4
Coloca los gallos en una fuente y salséalos con la salsa de las setas. Espolvorea con perejil picado y a comer.
Foto naotakem
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