Receta de Gambas con alioli

¿Cómo hacer la receta de gambas con alioli?

Para preparar esta deliciosa receta de gambas con alioli, lo primero será limpiar las gambas bien y pelar las colas. A continuación, las sazonamos con un poquito de sal, y las alineamos en una bandeja de hornear, unas junto a otras, de tal modo que no quede espacio entre ellas.

Introducimos la bandeja en el horno, y ponemos a potencia media durante 8 ó 9 minutos, para que las gambas suelten el líquido y se cuezan.

Mientras, vamos a enriquecer la salsa alioli añadiéndole 2 yemas de huevo, de este modo, nuestras gambas con alioli estarán aún más sabrosas.

Sacamos la bandeja del horno, y cubrimos los crustáceos con la salsa que hemos enriquecido. Volvemos a poner la bandeja en el horno, y dejamos que se haga durante 3 minutos, pero con cuidado de que la salsa no se nos queme. Transcurrido ese tiempo, servimos las gambas con alioli muy calientes.

Foto orientativa: juantiagues