Receta de Gambas con brócoli

Vamos a hacer las gambas con brócoli, siguiendo estos sencillos pasos. Primero lavamos bien el brócoli, lo troceamos y lo ponemos a cocer en agua y sal, durante unos 10 minutos, o hasta que esté tierno. Después lo escurriremos. Por otro lado, lavamos las setas y las troceamos, y pelamos las gambas.

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de gambas con brócoli, lo que hacemos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos las setas, echamos sal, y las rehogamos hasta que estén tiernas. En ese momento, introducimos las gambas, y mantenemos el conjunto al fuego hasta que el marisco cambie de color.

Servimos estas gambas con brócoli, echando en cada plato algo de brócoli, otro poco de lo que tenemos en la sartén y, por encima, vertemos un poco de tomate frito casero bien caliente.

Foto orientativa: jeffreyww