Receta de Gambas con tomate

Sensacionales y sabrosas gambas con tomate. Un entrante o tapa, muy sencillo de hacer, con el que todos nuestros invitados quedarán satisfechos.

Receta de gambas con tomate

Ingredientes para la receta de gambas con tomate

  • 1 Kg. de gambas
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de gambas con tomate?

1

Comenzamos las gambas con tomate pelando el marisco, quitándoles la cabeza (si lo tenemos congelado y pelado, ese trabajo que nos ahorraremos, aunque los resultados no son iguales). A continuación, lo que haremos es cortar la cebolla en bronuise, y pelar y laminar los dientes de ajo.

2

Una vez tengamos preparados todos los ingredientes de estas gambas con tomate, lo que tendremos que hacer es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente añadimos el laurel, el ajo y la cebolla. En el momento en que la cebolla empiece a ponerse medio transparente, incorporamos el tomate. Echamos sal y mantenemos esto al fuego hasta que la salsa reduzca. En ese momento, volcamos el contenido de la sartén en la batidora y trituramos.

3

En la misma sartén, echamos otro poquito de aceite. Cuando coja temperatura incorporamos las gambas y les echamos sal. Las salteamos durante un par de minutos y vertemos la salsa de tomate. Mantenemos las gambas con tomate al fuego durante 3 minutos más, les echamos un poco de perejil picadito, y listas.

Foto orientativa: Krista

Receta de gambas con tomate enviada por recetascomidas


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