Receta de Gambas picantes con tabasco

Deliciosa receta de gambas cocinadas con un rico sofrito de cebolla, tomate y ajo, y un toque picante... Toda una delicia para el paladar.

Receta de gambas picantes con tabasco

Ingredientes para la receta de gambas picantes con tabasco

  • 500 gr. de gambas grandes crudas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 100 ml. de salsa de tomate frito
  • 300 ml. de caldo de pescado
  • Tabasco al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de gambas picantes con tabasco?

1

Vamos a comenzar a preparar las gambas poniendo una cazuela al fuego y añadiendo unas gotas de aceite de oliva. Pelamos las gambas, dejando las colas, y las salteamos un poco para que cojan algo de color. Las sacamos de la cazuela y las reservamos.

2

El siguiente paso es picar en brunoise (aunque es mas rápido usar un robot de cocina), la cebolla, el diente de ajo, el tomate y el pimiento verde. Añadimos estas verduras a la cazuela con un poco de aceite más y una pizca de sal.

3

Cuando la verdura empiece a pocharse, añadimos la salsa de tomatefrito y el caldo de pescado. Removemos todos los ingredientes y agregamos unas gotas de tabasco.

4

Reincorporamos las gambas a la cazuela para que se empapen del sabor picante y de la salsa de tomate frito. Ponemos el fuego a máxima potencia para que reduzca antes de servir.

Foto orientativa: IndyDina

Receta de gambas picantes con tabasco enviada por recetascomidas


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