Receta de Gambas picantes salteadas

Una deliciosa combinación de sabores nos va a proporcionar esta receta de gambas picantes salteadas, en una salsa de soja, vinagre y azúcar.

Receta de gambas picantes salteadas

Ingredientes para la receta de gambas picantes salteadas

  • 600 gr. de gambas peladas
  • 1 diente de ajo
  • Cayena en polvo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 1 batata (boniato)
  • Sal
  • Para la salsa
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de harina de maíz

¿Cómo hacer la receta de gambas picantes salteadas?

1

Comenzamos las gambas picantes salteadas por la salsa. Para ello tan solo tendremos que mezclar todos los ingredientes y remover muy bien, hasta que no queden grumos. Después echamos la salsa en una cazuelita y la ponemos al fuego. Llevamos a ebullición y después continuamos la cocción a fuego lento, mientras removemos constantemente. Tiene que quedarnos una salsa espesa de color marrón brillante. Entonces apartamos y reservamos.

2

Ahora pelamos y picamos el diente de ajo, y partimos en trocitos la cebolla y el pimiento. También pelaremos y trocearemos en láminas el boniato (batata). Con los ingredientes listos empezamos ahora a preparar el plato de gambas picantes salteadas.

3

Ponemos un wok al fuego (sino tenemos, la otra opción es una sartén) medio-alto y empezamos incorporando el ajo y un poco de cayena en polvo, salteamos 1 minuto. Incorporamos la cebolla, y rehogamos durante unos 3 minutos. Luego añadimos la batata, y la dejamos hasta que empiece a reblandecer (3 minutos más o menos). Después le tocará el turno al pimiento, que también saltearemos durante otros 3 minutos. Ahora añadimos los camarones, un poco de sal, y los dejamos hacer hasta que pierdan el color rosado.

4

En el momento en que todos los ingredientes estén en su punto, vertemos la salsa. Dejamos al fuego el tiempo suficiente para que se caliente, mientras removemos, y ya estará listo este plato de gambas picantes salteadas.

Foto orientativa: SaucyGlo

Receta de gambas picantes salteadas enviada por recetascomidas


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