Receta de Garbanzos con bacón

Una forma diferente de disfrutar de un buen plato de legumbres, serán estos riquísimos garbanzos con bacón y puerro, preparados en una salsa de vino y nata.

Receta de garbanzos con bacón

Ingredientes para la receta de garbanzos con bacón

  • 2 botes de garbanzos cocidos
  • 1 puerro
  • 200 gr. de bacón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos con bacón?

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Los garbanzos con bacón los comenzamos cortando en concassé el puerro (tan solo la parte blanca), y partiendo en tiras el bacón.

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Ahora, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a preparar los garbanzos con bacón, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos el puerro, echamos un poquito de sal, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, subimos un poco el fuego, e incorporamos el bacón. Lo sofreímos hasta que esté doradito y, vertemos el vino. Damos un hervor, echamos un chorro de nata, e incorporamos los garbanzos (previamente escurridos y lavados). Cocemos hasta que la salsa reduzca y espese.

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En ese momento, apartamos los garbanzos con bacón del fuego, y servimos inmediatamente, sin dejar que se enfríen.

Foto orientativa: Diego

Consejos del autor para hacer Garbanzos con bacón:

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A este plato de garbanzos con bacón, también le podríamos echar verduras, como por ejemplo espinacas, calabacines, zanahorias, o tomates, las cuales, las añadiríamos en el mismo momento que el puerro.

Receta de garbanzos con bacón enviada por recetascomidas


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