Receta de Granizado de sandía

¿Cómo hacer la receta de granizado de sandía?

Un par de horas antes de preparar este granizado de sandía debemos retirar las semillas de la sandía, la piel y cortarla en dados del tamaño de unos cubitos de hielo.

Los pasamos todos a una bolsa de plástico con cierre hermético (o tuper) y lo llevamos al congelador, donde lo mantendremos al menos un par de horas.

Entre tanto, vamos a preparar un sirope simple para este granizado y para eso, ponemos el agua y el azúcar en un cacito y llevamos al fuego.

Mezclamos constantemente con una espátula de cocina hasta que el azúcar quede totalmente diluida y la mezcla comience a espesar ligeramente.

En ese momento, retiramos del fuego y dejamos que se atempere durante unos minutos antes de añadir el zumo de limón.

Mezclamos bien y dejamos que el sirope se enfríe por completo.

Transcurrido el tiempo de congelación de la fruta y con la mezcla anterior totalmente fría, pasamos todo a una licuadora o procesador de alimentos y lo trituramos (con golpes secos) hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.

Presentamos el granizado de sandía en copas o vasos individuales y servimos de inmediato.

Foto orientativa: vanessa

Consejos del autor para hacer Granizado de sandía:

Puedes dar un toque de color al granizado de sandía colocando justo encima (en el momento de servir) unas hojitas de hierbabuena o menta.