Receta de Granizado de sandía

Refrescante y sencillo granizado hecho sólo con agua, zumo de limón, azúcar y la fruta, en este caso, sandía. Es ideal para tomar como postre o sorbete.

Ingredientes para la receta de Granizado de sandía

  • 1/4 de sandía grande
  • 150 gr. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • Zumo de 1 limón

¿Cómo hacer la receta de granizado de sandía?

1

Un par de horas antes de preparar este granizado de sandía debemos retirar las semillas de la sandía, la piel y cortarla en dados del tamaño de unos cubitos de hielo.

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Los pasamos todos a una bolsa de plástico con cierre hermético (o tuper) y lo llevamos al congelador, donde lo mantendremos al menos un par de horas.

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Entre tanto, vamos a preparar un sirope simple para este granizado y para eso, ponemos el agua y el azúcar en un cacito y llevamos al fuego.

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Mezclamos constantemente con una espátula de cocina hasta que el azúcar quede totalmente diluida y la mezcla comience a espesar ligeramente.

5

En ese momento, retiramos del fuego y dejamos que se atempere durante unos minutos antes de añadir el zumo de limón.

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Mezclamos bien y dejamos que el sirope se enfríe por completo.

7

Transcurrido el tiempo de congelación de la fruta y con la mezcla anterior totalmente fría, pasamos todo a una licuadora o procesador de alimentos y lo trituramos (con golpes secos) hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.

8

Presentamos el granizado de sandía en copas o vasos individuales y servimos de inmediato.

Foto orientativa: vanessa

Consejos del autor para hacer granizado de sandía

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Puedes dar un toque de color al granizado de sandía colocando justo encima (en el momento de servir) unas hojitas de hierbabuena o menta.

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