Delicioso gratinado de verduras con cebolla, puerro, champiñones, coliflor y salsa bechamel. Una forma distinta de tomar verduras ¡que gustará a todos!
Para hacer este gratinado de verduras comenzamos colocando un cazo al fuego con abundante agua para cocer la coliflor que tendremos lavada y cortada en ramilletes pequeños.
Mientras, ponemos a calentar el horno a 200ºC y preparamos el resto de ingredientes de nuestro gratinado de verduras. Lavamos y cortamos el puerro en tiras y los champiñones y la cebolla en láminas. Reservamos.
Si la coliflor está cocida (tarda unos 10 minutos), la sacamos sobre un papel absorbente y reservamos.
En una sartén, sofreímos con un chorrito de aceite y media cucharilla de sal, el puerro y la cebolla. Cuando estén medio pochados, añadimos los champiñones y los ramilletes de la coliflor. Cocinamos todos las verduras juntas unos cinco minutos y vertemos sobre un molde apto para horno.
Vertemos la salsa bechamel sobre nuestras verduras (hasta cubrirlas total o parcialmente, como queramos) y metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que el gratinado de nuestras verduras adquiera un color dorado.
Foto orientativa: fred_v
Si quieres que el gratinado de verduras sea más ligero, en lugar de salsa bechamel, puedes usar nata líquida mezclada con un poco de queso rallado.
Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.
Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.
Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.
Jugoso gratinado de berenjenas al horno con champiñones y queso como relleno. Un plato apto para vegetarianos suave ¡y delicioso!
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