Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.
Receta de Gratinado de puerros

- 28 min. cocción + 7 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de gratinado de puerros
- 1/2 docena de puerros frescos
- 125 ml. de nata líquida
- 2 hojas de laurel
- Queso rallado para gratinar
- Salsa de tomate
- Pimienta negra
- Sal
¿Cómo hacer la receta de gratinado de puerros?
Comenzamos este gratinado de puerros limpiando la verdura y para eso, eliminamos la raíz, la parte verde de los puerros, abrimos a la mitad y enjuagamos bajo el grifo para eliminar las posibles impurezas que pueda tener y poniendo el horno a calentar a 180ºC.
El siguiente paso en la elaboración de estas verduras gratinadas, es cocer los puerros en una cazuela con abundante agua hirviendo con un poquito de sal, un chorrito y un par de hojas de laurel durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, comenzamos a montar lo que será nuestro gratinado de puerros en una fuente de cristal apta para horno.
Ponemos una fina capa de salsa de tomate en la base y encima, colocamos los puerros ya cocidos y escurridos.
Salpimentamos el gratinado de puerros, lo cubrimos con la nata, espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos durante 15 minutos al horno.
Seguidamente, colocamos la posición de gratinar en el horno y dejamos que el gratinado de puerros se dore al menos 3 minutos más.
Foto orientativa: fred_v
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