Receta de Gratinado de puerros

Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.

Receta de gratinado de puerros

Ingredientes para la receta de gratinado de puerros

  • 1/2 docena de puerros frescos
  • 125 ml. de nata líquida
  • 2 hojas de laurel
  • Queso rallado para gratinar
  • Salsa de tomate
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de gratinado de puerros?

1

Comenzamos este gratinado de puerros limpiando la verdura y para eso, eliminamos la raíz, la parte verde de los puerros, abrimos a la mitad y enjuagamos bajo el grifo para eliminar las posibles impurezas que pueda tener y poniendo el horno a calentar a 180ºC.

2

El siguiente paso en la elaboración de estas verduras gratinadas, es cocer los puerros en una cazuela con abundante agua hirviendo con un poquito de sal, un chorrito y un par de hojas de laurel durante 10 minutos.

3

Pasado ese tiempo, comenzamos a montar lo que será nuestro gratinado de puerros en una fuente de cristal apta para horno.

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Ponemos una fina capa de salsa de tomate en la base y encima, colocamos los puerros ya cocidos y escurridos.

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Salpimentamos el gratinado de puerros, lo cubrimos con la nata, espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos durante 15 minutos al horno.

6

Seguidamente, colocamos la posición de gratinar en el horno y dejamos que el gratinado de puerros se dore al menos 3 minutos más.

Foto orientativa: fred_v

Receta de gratinado de puerros enviada por recetascomidas


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