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- Receta de guarnición de arroz
La mezcla de este arroz con el coco, de lo dulce con lo salado, hace de esta receta una guarnición de arroz perfecta para carnes blancas.
Comienza la preparación de la guarnición de arroz, abriendo el coco y colando la leche que se encuentra en su interior. Retira la carne de coco con cuidado y rállala con un rallador. Reserva.
Pon el arroz a cocer con la leche de coco y agua hasta conseguir la cantidad de líquido necesaria para la perfecta cocción del cereal (mira lo que indica en el envase). Sazona de forma que la guarnición de arroz no quede dulce y deja que cueza hasta que esté en su punto.
Puedes añadir en la cocción un par de clavos de olor o una cucharadita de curry, de esta forma el sabor de la guarnición de arroz será completamente diferente y muy muy especial.
Foto orientativa: Claudia_midori
Una guarnición compuesta de patata y puerro que no dejará indiferente a nadie. Un acompañamiento que va tanto para carnes como pescados.
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