Receta de Guarnición de pimientos

¿Cómo hacer la receta de guarnición de pimientos?

Para acompañar nuestros platos de carne o pescado, esta sencillísima guarnición de pimientos y cebolla, va a resultar ideal.

Hacer la guarnición de pimientos no nos dará dolores de cabeza, y la comenzaremos lavando bien los pimientos bajo el chorro del agua fría. A continuación, los secamos con papel absorbente, y los cortamos en juliana. Por otro lado, partiremos también en juliana la cebolla.

Hecho esto, pondremos una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la freímos hasta que reblandezca. En el momento en el que esté lista, la trasladamos a una fuente. En el mismo aceite, echamos ahora los pimientos, y los freímos hasta que cojan color. Igualmente, cuando estén listos, los iremos trasladando a la fuente.

Por último, echamos sal sobre la guarnición de pimientos, y el que quiera, podrá también espolvorear un poco de pimienta recién molida. Listo.

Foto orientativa: Jeremy Keith