Receta de Guisantes a la fiorentina

Una guarnicion muy tipica de la ciudad Firenze, guisantes, panceta y un toque de ajo.

Receta de guisantes a la fiorentina

Ingredientes para la receta de guisantes a la fiorentina

  • 600 gr de guisantes frescos
  • 150 gramos de panceta curada en trocitos (no ahumada)
  • 3 cucharas de aceite virgen extra
  • 3 dientes de ajo aplastados
  • Perejil fresco picado
  • 1 cucharita de azúcar
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guisantes a la fiorentina?

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Tomar una olla y echar los guisantes, la panceta en trocitos, los dientes de ajo, el aceite, el perejil picado y más o menos 1 litro de agua caliente. Dejar hervir hasta que los guisantes estén bien cocidos, añadir un poco de sal y al final el azúcar. Servir caliente como guarnición.

Receta de guisantes a la fiorentina enviada por recetascomidas

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