Receta de Guisantes con menta

Guisantes con vaina cocidos y cocinados en una aromática y original salsa de cebolla y menta. Una agradable combinación que sorprenderá a más de uno.

Receta de guisantes con menta

Ingredientes para la receta de guisantes con menta

  • 1,5 kg. de guisantes con vaina
  • 2 cebollas
  • 1 l. de leche
  • 50 gr. de harina
  • 125 gr. de manteca de cerdo
  • 1 ramillete de menta fresca
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guisantes con menta?

1

Para hacer estos guisantes con menta, empezamos colocando una olla al fuego con agua ligeramente salada. Una vez empiece a hervir, le echamos los guisantes y los dejamos hacer unos diez minutos.

2

Pasado el tiempo escurrimos y reservamos.

3

Ahora, continuamos preparando los guisantes con menta y en una cazuela, preferiblemente de barro, añadiremos la manteca de cerdo junto con las cebollas picadas muy finamente y las dejamos hacer a fuego muy lento. Justo antes de que empiecen a coger color, añadiremos las hojas de menta muy bien picadas y las dejaremos hacer sólo un minuto.

4

Pasado el minuto, añadiremos al sofrito de nuestros guisantes con menta la harina y lo iremos batiendo con suavidad con la batidora.

5

Cuando lo tengamos todo ya bien batido, iremos añadiéndole la leche poco a poco y sin dejar de remover y una vez lo veamos bien disuelto, añadiremos los guisantes, sazonamos y le añadimos una pizca de nuez moscada.

6

Retiramos nuestros guisantes con menta del fuego y listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta de guisantes con menta enviada por recetascomidas


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