Receta de Guisantes al romesco

Aunque original de Cataluña, esta sencilla y sabrosa receta de guisantes al romesco levanta pasiones en todo el mundo.

Receta de guisantes al romesco

Ingredientes para la receta de guisantes al romesco

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de cebolleta picada
  • 1 1/2 taza de guisantes frescos sin vaina
  • Salsa romesco
  • 16 hojitas de menta
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer la receta de guisantes al romesco?

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Vamos a preparar una de las recetas más originales, fáciles y deliciosas de la cocina catalana: guisantes al romesco. ¡A los fogones!

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Para empezar, en una sartén grande, calentaremos aceite de oliva a fuego medio, y rehogaremos la cebolleta durante 5 minutos.

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Transcurrido ese tiempo, subimos el fuego al máximo, añadimos los guisantes, y los saltearemos durante 1 minuto aproximadamente. Después de eso, los apartamos del fuego.

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Sobre una bandeja de servir, crearemos un lecho uniforme de salsa romesco salsa romesco. Ponemos los guisantes y la cebolleta encima de la salsa, y lo adornaremos con las hojitas de menta.

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Ya solo resta añadir sal al gusto, y disfrutar con el aroma y el incomparable sabor de estos guisantes al romesco. ¡Que aproveche!

Foto orientativa: itsjustkate

Receta de guisantes al romesco enviada por recetascomidas


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