Receta de Guisantes con gambas

Sabrosa y deliciosa combinación de guisantes con gambas y tacos de jamón ibérico, que hacen de este plato algo especial para abrir una cena.

Receta de guisantes con gambas

Ingredientes para la receta de guisantes con gambas

  • 300 gr. de guisantes congelados
  • 200 gr. de gambas crudas
  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • 2 diente de ajo
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Sal gruesa
  • Pimienta rosa molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de guisantes con gambas?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar los guisantes con gambas es poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.

2

Machacamos los dientes de ajo y los agregamos a la sartén para dorarlos. Añadimos también una pizca de sal gruesa y removemos para que no se pegue nada a la sartén.

3

Añadimos entonces los guisantes congelados y dejamos que suelten todo el agua. Pelamos las gambas crudas y las añadimos a la sartén cuando el agua de los guisantes se haya evaporado.

4

Ponemos la sartén a máxima potencia y agregamos un poco de pimienta rosa molida sobre los guisantes con gambas. Regamos todo con el caldo de verduras y dejamos que espese.

5

Una vez espesado el caldo, picamos en tacos pequeños el jamón ibérico y lo repartimos sobre los guisantes con gambas justo antes de servir.

Foto orientativa: Joefoodie

Consejos del autor para hacer Guisantes con gambas:

1

Si quieres hacer una cena diferente, puedes añadir unos huevos a la sartén una vez terminado el plato, y hacer un revuelto. Aunque también es un relleno perfecto para una tortilla.

Receta de guisantes con gambas enviada por recetascomidas


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