Receta de Guisantes con salmón

Una suave mezcla de sabores en esta receta de guisantes con cebolla al vino, leche y salmón fresco.

Receta de guisantes con salmón

Ingredientes para la receta de guisantes con salmón

  • 600 gr. de guisantes
  • 2 lomos de salmón
  • Mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 copa de vino blanco
  • Leche
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guisantes con salmón?

1

Cortamos la cebolla en juliana y luego en tiras muy finas, las pochamos a fuego lento en una cacerola con un poco de mantequilla. Cuando la cebolla este transparente, le añadimos la media copa de vin blanco y dejamos reducir.

2

Una vez reducido el vino, añadimos los guisantes (previamente hervidos o si son congelados, directamente), removemos y vertemos un poco de leche echandola despacio. Salpimentamos, tapamos y dejamos cocer unos diez minutos a fuego lento.

3

Pasado este tiempo, le añadimos el salmón cortado en trozos pequeños, volvemos a tapar y dejamos que se cueza un minuto más. Rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario y listo.

4

** Foto <a title="ugod" https://www.flickr.com/photos/ugod/5912561105/">ugod

Receta de guisantes con salmón enviada por recetascomidas


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