Los guisos de toda la vida, nos reconfortan y nos hacen recordar a las abuelas. Y ese es el caso de este fantástico guiso de cordero con patatas.
Para empezar el guiso de cordero con patatas, lo que vamos a hacer es cortar la cebolla en bronuise y el pimiento en juliana. A continuación, pelamos las papas y las partimos en trozos.
Ahora ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a preparar el guiso de cordero con patatas, y le echamos un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla junto con el pimiento. Cuando empiece a reblandecer incorporamos la carne, la salpimentamos, y la rehogamos hasta que coja color. Después incorporamos las papas, y también las rehogamos junto con el resto durante unos minutos. A continuación, echamos el pimentón, la hoja de laurel, removemos y vertemos el caldo de carne (el suficiente para que quede todo cubierto). Para terminar, echamos un poco de orégano (esto es opcional).
Dejamos cocer el guiso de cordero con patatas, durante unos 15 ó 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas, y listo.
Foto orientativa: goodiesfirst
Delicioso guiso caliente para los días fríos donde los níscalos se mezclan con un sabroso sofrito de verduras con caldo de pollo y patatas cocidas.
Este es un plato clásico y fácil de los que a todos nos gustan cuando no sabemos qué cocinar cualquier día en nuestras casaas. Esperamos que lo disfrutéis.
Fantástico guiso de cerdo con patatas, cocido a fuego lento, lo que dará un espectacular sabor, que nos hará recordar los clásicos guisos de las abuelas.
El guiso de carne con patatas, verduritas y una salsa estofada de vino y especias, estará de pan y moja y será un plato bien contundente para el frío.
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