Receta de Guiso de gambas

Si quieres disfrutar de un riquísimo primer plato de marisco, no te pierdas este fantástico y fácil guiso de gambas. ¡Encantará a todos tus invitados!

Receta de guiso de gambas

Ingredientes para la receta de guiso de gambas

  • 700 gr. de gambas
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 hoja de laurel
  • Cebollino
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de guiso de gambas?

1

Vamos a preparar este guiso de gambas comenzando por pelar los tomates y rallarlos. Por otro lado, cortamos el pimiento y la cebolla en concassé, y picamos un poquito de cebollino. Por otro último, pelamos el marisco.

2

Una vez tengamos preparados los ingredientes, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a hacer el guiso de gambas y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos el pimiento, la cebolla, el laurel y el cebollino. Sofreímos, hasta que la cebolla empiece a trasparentar. En ese momento, incorporamos el tomate, y continuamos sofriendo durante unos 5 minutos más. Después, vertemos un chorro de vino, damos un hervor, cubrimos con agua y echamos sal.

3

Ahora, esperamos que rompa a hervir, cocemos durante 10 minutos e incorporamos el marisco. Cocemos otros 5 minutos, y apartamos el guiso de gambas del fuego. Listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de guiso de gambas enviada por recetascomidas


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