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VerdurasUn guiso de pavo caliente con berenjenas, cebollas y tomates. Un plato con mucho sabor, muy nutritivo, y con un toque especial.
Receta de Guiso de pavo
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Un guiso de pavo caliente con berenjenas, cebollas y tomates. Un plato con mucho sabor, muy nutritivo, y con un toque especial.
Colocamos una cucharada de aceite de oliva en la cazuela en la que vamos a preparar el guiso de pavo y añadimos la cebolla pelada y picada muy fina. Agregamos una pizca de sal y pochamos a fuego lento.
Picamos el pimiento verde y lo incorporamos junto a la cebolla. Agregamos el tomate rallado y salteamos todo junto.Incorporamos entonces en la cazuela la berenjena troceada y dejamos que se cocine durante cinco minutos.
Cortamos la pechuga de pavo en dados y los incorporamos a la cazuela para dorarlos. Agregamos un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
Cuando la carne del guiso de pavo esté dorada añadimos la salsa de tomate frito y el caldo de pollo. Cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo espese.
Tapamos entonces el guiso de pavo y lo dejamos reposar durante quince minutos antes de servir.
Foto orientativa: Augapfel
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