Jugoso y delicioso pavo guisado lleno de matices de frutas rojas, pasas y almendras. La receta perfecta para mojar pan y disfrutar con cada bocado.
Receta de Pavo guisado

- 50 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de pavo guisado
- 500 gr. de carne de pechuga de pavo
- 100 gr. de almendras
- 100 gr. de frutos rojos variados
- 50 gr. de ciruelas pasa
- 50 gr. de orejones
- 1 cebolla
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 l. de caldo de pollo
¿Cómo hacer la receta de pavo guisado?
Para preparar el pavo guisado, vamos a empezar por pelar la cebolla y picarla muy fina. Ponemos una olla al fuego y agregamos aceite de oliva para pochar la cebolla, con una pizca de sal.
Cuando esté la cebolla pochada, agregamos dentro las almendras y removemos para que se pongan doradas. Incorporamos la carne de pavo y dejamos que coja un poco de color dorado.
Añadimos al pavo guisado el caldo de pollo y ponemos a fuego lento para que la carne de pavo se cocine, pero no quede muy seca.
Después de que el pavo guisado lleve 40 minutos al fuego, agregamos los frutos rojos, las ciruelas pasa y los orejones a la olla. Removemos todo bien y añadimos una pizca más de sal, ya que los frutos son dulces.
Dejamos que la salsa espese a máxima potencia y servimos bien caliente.
Foto orientativa: Jeffreyw
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!