Receta de Guiso intenso y creativo de cordero y chorizo

Guiso de cordero fresco con chorizo español, pancheta, arroz y verduras.

Receta de guiso intenso y creativo de cordero y chorizo

Ingredientes para la receta de guiso intenso y creativo de cordero y chorizo

  • 2 lb (900 g) de cordero picado en Large
  • 10 oz (285 g) de chorizo español en cuadritos
  • 6 oz (170g) tocineta pancheta (panceta)
  • 12 oz (340 g) de arroz blanco ya cocido
  • 3 oz (85 g) jugo de china (naranja)
  • 4 oz (115 g) celery (apio)
  • 4 oz (115 g) cebolla amarilla
  • 2 oz (57 g) aceite maiz
  • 4 oz (115 g) de zanahoria
  • 8 oz (226 g) salsa de tomates
  • 2 oz (57 g) pasta de tomates
  • 24 oz (680 g) caldo de pollo
  • sal a gusto
  • pimienta blanca a gusto
  • 1 anís estrellado
  • 2 oz (57 g) cebollines (cebolleta) en cuadritos

¿Cómo hacer la receta de guiso intenso y creativo de cordero y chorizo?

1

En una olla para hacer sopas caliente el aceite, añada el cordero y déjelo cocinar por 5 minutos luego añada la pancheta (panceta) picada en cuadritos y el chotizo. Deje cocinar por almenos 5 minutos más. Añada 3 oz de jugo de china (naranja) para desglacear la olla (poner un líquido en una cacerola usada para freír verduras o carne, luego raspar el fondo de la cacerola para mezclar el líquido con los jugos), añada salsa de tomates con pasta de tomates, cebolla, celery (apio) zanahoria, cocine por 5 minutos y luego añada el caldo de pollo. Cuando este comiense a hervir añada los demas ingredientes y deje hervir por 15 minutos a fuego lento. Añada el arroz blanco ya cocido, salpimente al gusto.

2

Sirva en un plato para sopas o guisos y decore con cebollines (cebolleta) en cuadritos. Si le añade una tostada de pan con un poco de mantequilla jummm guala.

Receta de guiso intenso y creativo de cordero y chorizo enviada por recetascomidas

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