Sabrosos filetes de halibut fritos, acompañados de una salsa preparada con zumo de naranja, cebollas y ajo. Una combinación de sabores deliciosa.
Comenzamos la preparación del halibut (o fletán), echando sal a los filetes y pasándolos después por harina. A continuación picamos la cebolla y el ajo en trocitos.
Cogemos ahora una sartén y la ponemos al fuego con aceite. Cuando esté caliente freiremos ligeramente el fletán. A medida que se vayan haciendo los vamos sacando y los echamos en una cazuela. Reservamos.
En otra sartén pequeña, pochamos la cebolla junto al ajo. En el momento que empiecen a reblandecer vertemos el zumo de naranja y el vino. Dejamos hervir durante 3 minutos, y después vertemos esta salsa en la cazuela en la que tenemos el halibut (fletán). Ponemos ahora la cazuela al fuego, y cocemos el conjunto durante un par de minutos.
Hecho esto, el halibut en salsa, estará listo para servir, irá perfecto acompañado de unas verduritas.
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Sencilla receta de halibut asado, que acompañaremos con un sofrito de mango. Un plato colorido que llamará la atención.
Sabroso plato de halibut con almejas y espárragos trigueros. Una receta, muy sencilla de preparar, con la que obtendremos unos excelentes resultados.
Esta forma de concinar el halibut al curry permite disfrutar de un pescado con una textura jugosa y muy suave. Os va a encantar.
Naranja confitada ideal para disfrutar con chocolate fundido o bien como ingrediente de otras recetas (galletas, magdalenas, etc.)
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