Receta de Halibut asado

¿Cómo hacer la receta de halibut asado?

Comenzamos la receta de halibut asado, preparando los ingredientes. Primero pelamos y partimos en mago en trocitos, picamos la cebolla y el pimiento, exprimimos el limón y rallamos un poquito de la piel.

Ahora procederemos con la elaboración del halibut asado. Cogemos una satén, echamos aceite y, cuando esté caliente echamos el pimiento, dejamos hacer durante un par de minutos e incluimos la cebolla. Pochamos hasta que nos queden blanditos y a continuación añadimos el mango, las judías verdes, y la piel del limón. Rehogamos durante 5 mintutos dando vueltas y reservamos.

Por otro lado, en una plancha (también podremos utilizar una sartén), echaremos los filetes de pescado salpimentados. Sobre cada filete vertemos un poquito de zumo de limón, le damos la vuelta y repetimos sobre el otro lado. Cuando el pescado coja color, los sacamos y los colocamos cada uno en su plato.

Para terminar, echamos un poco de las verduras con el mango sobre cada filete, y ya podremos servir el halibut asado.

Foto orientativa: Gudlyf