Receta de Hamburguesa con berenjena frita

¿Cómo hacer la receta de hamburguesa con berenjena frita?

Lo primero que vamos a hacer para preparar la hamburguesa con berenjena frita es poner al fuego una sartén con abundante aceite de oliva. Dejamos que se caliente mientras preparamos el resto de cosas.

Cortamos las dos berenjena por la mitad, en sentido vertical. Luego las cortamos en dados del mismo tamaño todos.

Pasamos los dados de berenjena por harina. Batimos el huevo. Pasamos las berenjenas enharinadas por el huevo batido y luego por pan rallado. Freímos en el aceite cuando esté bien caliente hasta que estén doradas.

Para terminar de preparar esta hamburguesa con berenjena frita, hacemos la carne en una sartén con aceite de oliva, dando la vuelta cuando esté dorada.

Servimos este plato añadiendo un poco de sal y pimienta negra molida sobre las berenjenas al gusto.

Foto orientativa: Pelican