Receta de Hamburguesa de ternera con berenjena frita

Esta hamburguesa de ternera con berenjena frita es una de las formas más originales de presentar este clásico plato de la gastronomía mundial.

Receta de hamburguesa de ternera con berenjena frita

Ingredientes para la receta de hamburguesa de ternera con berenjena frita

  • 200 gr. de carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 pizca de perejil seco
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 2 panes de hamburguesa
  • Para la berenjena frita:
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Harina

¿Cómo hacer la receta de hamburguesa de ternera con berenjena frita?

1

Lo primero que vamos a hacer a la hora de elaborar esta hamburguesa de ternera con berenjena frita es empanar la berenjena, así que la cortamos en rodajas no muy gruesas ni muy finas, las lavamos y las secamos bien.

2

Pasamos la berenjena por harina, luego por huevo batido y, por último, por pan rallado. Apretamos bien para que no se caiga el pan rallado, envolvemos con papel film e introducimos en frío durante quince minutos.

3

Por otro lado, ponemos la carne picada en un bol y añadimos por encima la yema del huevo, el pan rallado, el perejil seco, la pimienta negra y una pizca de sal. Mezclamos todo bien mezclado y dividimos en dos partes.

4

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y añadimos las dos bolas de carne. Apretamos un poco y damos forma de hamburguesa. Cocinamos por ambas partes hasta darle el punto que queramos.

5

Freímos las berenjenas empanadas en abundante aceite hirviendo.

6

Servimos las hamburguesa de ternera con berenjena frita dentro de los panes de hamburguesas y añadimos nuestra salsa favorita.

Foto orientativa: Stu

Receta de hamburguesa de ternera con berenjena frita enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Hamburguesa de ternera con berenjena frita

  • Hamburguesa de ternera en tomate frito

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Hamburguesa de ternera en tomate frito

    No hay nada como preparar una rica y casera hamburguesa de ternera en tomate frito para cenar de forma espectacular.

  • Hamburguesa con berenjena frita

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Hamburguesa con berenjena frita

    Esta hamburguesa con berenjena frita es una forma algo distinta de comer este tipo de carne. La guarnición no puede estar más rica.

  • Hamburguesas de ternera

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Hamburguesas de ternera

    Sencillísima receta casera de hamburguesas de ternera, que preparemos en un muy poco tiempo, y con la que obtendremos unos resultados extraordinarios.

  • Hamburguesa de ternera

    45 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Hamburguesa de ternera

    Una forma diferente de preparar la carne de una deliciosa hamburguesa de ternera, con pan de molde, huevo, ketchup y mostaza. Si pruebas, repites.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR