Receta de Hamburguesa de pistacho y honey mustard

¿Cómo hacer la receta de hamburguesa de pistacho y honey mustard?

Preparamos la carne de la hamburguesa de pistacho y honey mustard:

Para comenzar la hamburguesa de pistacho y honey mustard, haremos un sofrito con la cebolla picada finita en una sartén con un poco de aceite. La dejaremos al fuego unos 5 minutos para que se dore.

Mientras que la cebolla está en la sartén, vamos dándole sabor a la carne de ternera, mezclándola con el resto de ingredientes. Para ello, echamos en un bol la carne picada, sal, pimienta, el huevo crudo, el queso y el pan, y lo mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Ahora le añadimos los pistachos machacados , la cebolla rehogada, la mostaza y el aceite de trufa, y seguimos mezclando.

Cuando tengamos todos los ingredientes de la hamburguesa de pistacho y honey mustard bien mezclados, los dividimos en 4 partes y le damos la forma de hamburguesa haciendo una bola primero y aplastándolas después.

Preparamos la salsa de la hamburguesa de pistacho y honey mustard:

La salsa se prepara muy fácilmente, sólo hay que echar la mayonesa, la miel y la mostaza en una taza o bol pequeño, y lo mezclamos bien. Reservamos.

Montamos la hamburguesa de pistacho y honey mustard:

Terminamos de preparar la hamburguesa cocinando la carne a la plancha con un poco de aceite. Le daremos la vuelta cuando esté cocinada por un lado y la dejamos el tiempo justo para conseguir el punto justo de la carne que nos guste.

En el momento de darle la vuelta a la carne, colocamos sobre ella una loncha de queso camembert para que se caliente y se derrita un poco.

Ahora cogemos el pan cortado por la mitad y untamos un poco de salsa en ambos lados.

Ponemos la base en un plato y vamos poniendo encima la carne, encima la rúcula y tapamos con la otra parte del pan... Lista para comer en el momento.

Consejos del autor para hacer Hamburguesa de pistacho y honey mustard:

Siempre me han fascinado las hamburguesas. Es un plato universal y atemporal al que se le puede sacar partido de manera sencilla y distinguirlo con ingredientes de calidad, hasta llevarlo a ser considerado como un bocado Gourmet.

También dan mucho juego en versiones cocktail de aperitivo presentadas como mini hamburguesas. Vuestros invitados quedarán fascinados.

A los niños les encanta ayudar en este tipo de recetas porque modelan la carne con las manos y participan activamente de la cocina, eso sí, siempre bien acompañado de una buena sartenada de patatas fritas en aceite de oliva.

¡Que os aproveche!