No es fast food: es una hamburguesa deluxe para gourmets. Estas hamburguesas de langostinos con un buen pan, son una delicia para tus cenas con amigos.
Si queremos y tenemos tiempo, podemos hacer nuestro propio pan de hamburguesa; si no, nos ponemos directamente a hacer los "filetes" de hamburguesa de langostinos.
En un bol grande, echamos los langostinos pelados y muy picados a los que habremos quitado previamente los intestinos (sólo hay que pasar un cuchillo afilado de arriba a abajo).
Para dar consistencia a las hamburguesas de langostinos, añadimos el resto de ingredientes: el pan rallado, el ajo molido, el perejil, el huevo y la sal; y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
Dividimos la masa de las hamburguesas de langostinos en dos o tres porciones, calentamos una plancha o sartén antiadherente con un hilo de aceite de oliva, y con un aro de emplatar, damos forma a los filetes de hamburguesas directamente en la plancha o sartén. Cocinamos unos 2 minutos a fuego medio-alto por ambos lados.
Calentamos el pan de hamburguesas, y montamos las hamburguesas de langostinos con los ingredientes que prefiramos: queso en lonchas, ketchup, mostaza, pepinillo, etc.
Foto y fuente: Cocina.es
La mezcla para las hamburguesas de langostinos no tiene que quedar tan densa como la de un filete ruso o un filete de hamburguesa de carne convencional; eso sí, para cocinarlas, necesitaremos un aro de emplatar del diámetro de un filete de hamburguesa.
Unas hamburguesas infantiles ideales para fiestas de cumpleaños, en las que las hamburguesas toman la apariencia de sonrientes cerditos.
Una hamburguesa de proporciones épicas. Lo complicado es comértela, aunque una vez das el primer bocado, ya no hay marcha atrás: los sabores te atrapan.
Sabrosa hamburguesa de pollo o pavo light, sin mayonesa, con una cremosa salsa de yogur con aguacate. Un toque distinto ¡para una hamburguesa especial!
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