Receta de Hamburguesas de calabacín

¿Cómo hacer la receta de hamburguesas de calabacín?

Lavamos el calabacín, cortamos los extremos, y con un rallador de ojo grueso, lo rallamos en un bol. Éste es el primer paso para hacer estas hamburguesas de calabacín.

El siguiente paso es pasar el calabacín rallado a un colador grande y presionar para eliminar todo el agua posible. Cuando esté bien escurrido, lo devolvemos al bol y añadimos el pan rallado y los tres tipos de queso.

Mezclamos, salpimentamos todo e incorporamos los ajos (pelados y picados finos sin la parte central) y los huevos.

Volvemos a mezclar la masa de las hamburguesas de calabacín y cuando tengamos todo bien integrado, comenzamos a tomar porciones de la masa, damos forma de bolitas y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite caliente.

Con un tenedor, aplastamos las bolitas dando así forma a las hamburguesas de calabacín y dejamos que se doren por ambos lados.

Foto orientativa: joyosity