Receta de Hamburguesas de salmón

¿Cómo hacer la receta de hamburguesas de salmón?

Lo más laborioso a la hora de hacer las hamburguesas de salmón será preparar el pescado, en el caso de que lo hayamos comprado tal cual. Le tendremos que quitar la piel con cuidado, y ser meticulosos con las espinas (no debe quedar ninguna). Una vez limpio, lo troceamos lo más pequeñito posible (si tenemos una picadora siempre quedará mejor).

Continuamos las hamburguesas de salmón cogiendo un bol en el que echaremos, el pescado, el pan rallado, el perejil picadito, el huevo, un poquito de pimienta, y sal. Ahora tendremos que remover bien hasta que los ingredientes queden perfectamente mezclados.

Dividimos la mezcla en 4. Con cada parte hacemos primero una bola y después la aplastamos ligeramente hasta darle la forma deseada. Cuando hayamos echo esto con todas, las dejamos reposar una media hora.

Ahora tan solo nos quedaría pasar por una plancha, o sartén caliente, las hamburguesas de salmón y listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Hamburguesas de salmón:

Si el salmón que hemos comprado era fresco, podremos congelar la masa de las hamburguesas de salón en porciones individuales.