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- Receta de hamburguesas de salmón
Las hamburguesas de salmón son una excelente variación de las clásicas hamburguesas de carne, que encantarán igualmente a los más peques de la casa.
Lo más laborioso a la hora de hacer las hamburguesas de salmón será preparar el pescado, en el caso de que lo hayamos comprado tal cual. Le tendremos que quitar la piel con cuidado, y ser meticulosos con las espinas (no debe quedar ninguna). Una vez limpio, lo troceamos lo más pequeñito posible (si tenemos una picadora siempre quedará mejor).
Continuamos las hamburguesas de salmón cogiendo un bol en el que echaremos, el pescado, el pan rallado, el perejil picadito, el huevo, un poquito de pimienta, y sal. Ahora tendremos que remover bien hasta que los ingredientes queden perfectamente mezclados.
Dividimos la mezcla en 4. Con cada parte hacemos primero una bola y después la aplastamos ligeramente hasta darle la forma deseada. Cuando hayamos echo esto con todas, las dejamos reposar una media hora.
Ahora tan solo nos quedaría pasar por una plancha, o sartén caliente, las hamburguesas de salmón y listo.
Foto orientativa: jeffreyww
Si el salmón que hemos comprado era fresco, podremos congelar la masa de las hamburguesas de salón en porciones individuales.
Las hamburguesas de salmón son una buena opción para que los más pequeños coman pescado, para los mayores las recomendamos con salsa tártara.
Para cambiar un poco de la típica carne, la receta de hamburguesa de salmón y aguacate es la mejor opción a tener en cuenta.
Unas hamburguesas infantiles ideales para fiestas de cumpleaños, en las que las hamburguesas toman la apariencia de sonrientes cerditos.
Una hamburguesa de proporciones épicas. Lo complicado es comértela, aunque una vez das el primer bocado, ya no hay marcha atrás: los sabores te atrapan.