Receta de Helado de mascarpone con cacao

¿Cómo hacer la receta de helado de mascarpone con cacao?

Os recomiendo usar un molde rectangular para hacer el helado de mascarpone con cacao. Un molde, o varios moldes individuales que se puedan meter en el congelador.

Empezamos la elaboración del helado de mascarpone con cacaco, haciendo el café. Luego montamos la nata en un bol, y cuando esté bien montada, añadimos el queso mascarpone, el azúcar, dos cucharadas de café y dos cucharadas de brandy, y mezclamos todo.

Una vez hecha la mezcla del helado de mascarpone con cacao, en el fondeo del molde creamos una base de bizcochitos de soletilla, y los aplastamos con los dedos. Luego los empapamos con café, y sobre esta base echamos la crema sobre la crema, echamos una buena capa de cacao puro.

Metemos el helado de mascarpone con cacao en el congelador en su molde, y cuando esté congelado, ya sólo quedará desmoldar (o cortar en porciones) y servir.

Foto orientativa: by onnoth

Consejos del autor para hacer Helado de mascarpone con cacao:

Siguiendo prácticamente los mismos pasos que para la receta de la tarta tiramisú, podemos hacer también un helado de tiramisú.