Receta de Hojaldres de manzana

Lo primero que haremos en la elaboración de los hojaldres de manzana, es poner el horno a 220ºC.

Lavar bien las manzanas y las pelarlas. A continuación, las cortamos en rodajas finas.

Las ponemos en una sartén con una pizca de limón para que no se oxiden, y vamos moviendo un poco para que no se peguen. Cuando estén doradas, añadimos dos cucharadas de azúcar moreno, y dejamos caramelizar.

Mientras, extendemos nuestra masa de hojaldre y la cortamos por la mitad. Una de las mitades la usamos como base y la otra como tapa.

Cortamos en cuadrados las masa para darles forma a nuestros pasteles, de cada masa os deben de salir 8 porciones de hojaldre de manzana.

Ponemos una cucharada de las manzanas caramelizadas en cada trozo de hojaldre, ponemos un poco de canela por encima de la manzana y tapamos con la otra parte de hojaldre.

Hacemos en un vaso una mezcla con 3 cucharadas de azúcar y 1 de canela.

Batimos el huevo, pintamos nuestros hojaldres por encima con un pincel y añadimos la mezcla de azúcar y canela por encima del huevo pintado.

Metemos los hojaldres de manzana al horno 15 minutos. ¡¡¡Sacamos y a comer!!!

Foto y fuente: Tapas 2.0