El huevo relleno es un entrante muy rico con atún y mayonesa, y el toque dulce del melocotón, que resulta muy fácil de preparar y además, no se tarda mucho.
Lo primero que vamos a hacer para preparar el huevo relleno, es poner el propio huevo a cocer en un cazo con agua. Cuando el agua empiece a hervir dejamos que el huevo se cocine durante 10 minutos. Retiramos entonces el cazo del fuego y los enfriamos.
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Retiramos la yema y la ponemos en un bol donde la aplastamos bien con un tenedor.
A continuación, escurrimos el atún y lo añadimos al bol. Incorporamos la mayonesa y mezclamos todos los ingredientes con una pizca de sal, pimienta negra molida y aceite de oliva, este será el relleno de los huevos rellenos.
Una vez tengamos esta parte terminada, procedemos a rellenar los huevos con la mezcla. Colocamos entonces sobre el huevo relleno un trozo de jamón cocido y un trozo pequeño de melocotón en almíbar.
Espolvoreamos un poco de pimienta negra molida y servimos el huevo relleno.
Foto orientativa: Darioalvarez
Este falso huevo relleno es muy fácil de preparar y queda de lo más divertido, con un toque de salmón, queso crema y un poquito de eneldo.
Sencillísimo pimiento del piquillo relleno con un sofrito de atún, maíz, huevo, aceitunas y un toquecito de vinagreta de soja. Muy sabrosos.
Para un día que cuentes con tiempo para dedicarle a la cocina te dejamos este exquisito pollo relleno.
Carne, huevo y verdura, todo ello enrollado y horneado... con unas patatitas o una ensalada, una comida completa completa y rica rica.
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