El huevo relleno es un entrante muy rico con atún y mayonesa, y el toque dulce del melocotón, que resulta muy fácil de preparar y además, no se tarda mucho.
Receta de Huevo relleno
- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Huevos
Ingredientes para la receta de huevo relleno
- 4 huevos
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 4 cucharaditas de mayonesa
- Pimienta negra molida
- 3 lonchas de jamón cocido
- 1/2 melocotón en almíbar
- Sal
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de huevo relleno?
Lo primero que vamos a hacer para preparar el huevo relleno, es poner el propio huevo a cocer en un cazo con agua. Cuando el agua empiece a hervir dejamos que el huevo se cocine durante 10 minutos. Retiramos entonces el cazo del fuego y los enfriamos.
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Retiramos la yema y la ponemos en un bol donde la aplastamos bien con un tenedor.
A continuación, escurrimos el atún y lo añadimos al bol. Incorporamos la mayonesa y mezclamos todos los ingredientes con una pizca de sal, pimienta negra molida y aceite de oliva, este será el relleno de los huevos rellenos.
Una vez tengamos esta parte terminada, procedemos a rellenar los huevos con la mezcla. Colocamos entonces sobre el huevo relleno un trozo de jamón cocido y un trozo pequeño de melocotón en almíbar.
Espolvoreamos un poco de pimienta negra molida y servimos el huevo relleno.
Foto orientativa: Darioalvarez
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