Receta de Huevos al plato con sobrasada

¿Cómo hacer la receta de huevos al plato con sobrasada?

Elegimos una cazuelita de barro, apta para el horno y que sea para ración individual. En ella vamos a cocinar unos riquísimos huevos al plato con sobrasada.

Engrasamos suavemente el recipiente con unas gotitas de aceite de oliva y la ponemos dentro del horno, apenas un ratito, para que el barro se caliente. Sacamos y ponemos un chorrito de tomate frito en el fondo de la cazuelita de los huevos al plato con sobrasada.

A continuación, cascamos el par de huevos dentro de la cazuelita de barro, sobre la cama de tomate frito. Sazonamos al gusto y colocamos una rodaja de sobrasada al lado de los huevos.

Rociamos los huevos al plato con sobrasada con un hilito muy fino de miel y los horneamos durante dos minutos y a comer con una buena hogaza de pan.

Foto orientativa: moverelbigote