Receta de Huevos con atún

¿Cómo hacer la receta de huevos con atún?

Cuando vayamos a preparar esta sencilla receta de huevos con atún, lo que vamos a hacer en principio es poner a cocer los huevos con atún en un cazo con agua y sal. Dejamos cocer durante aproximadamente 15 minutos, y después los ponemos bajo el chorro de agua fría y los pelamos. Cuando estén fríos, los partimos a la mitad.

Mientras los huevos se cuecen, aprovechamos el rato para picar las aceitunas en trocitos muy pequeñitos (si tenemos una picadora, ese trabajo que nos podremos ahorrar). A continuación ponemos una sartén en el fuego y vertemos el tomate frito junto con el atún escurrido y las aceitunas. Ahora se trata tan solo de calentar la salsa de los huevos con atún, y mientras, iremos aplastando el pescado en conserva con una cucharada de madera para que se quede hecho migas.

El siguiente paso será, echar la salsa en una fuente y disponer las mitades de los huevos encima (con la yema hacia abajo) alrededor de la misma. Después servimos los huevos con atún y listo.

Foto orientativa: seelensturm