Receta de Huevos rellenos de pasta de atún

¿Cómo hacer la receta de huevos rellenos de pasta de atún?

Para hacer los huevos rellenos en pasta de atún, lo primero que tenemos que tener en cuenta es que tenemos que poner a cocer los huevos en agua y sal (unos 12 o 15 minutos). Después los pelamos, los partimos por la mitad y les extraemos las yemas.

A continuación hacemos la pasta de atún. Para ello echaremos las yemas en el vaso de la batidora, e incorporamos también la lata de pescado (escurrido), la cebolla, el queso, la mostaza, un hilito de aceite, y un poquito de pimienta. Batimos hasta que todo quede bien ligado.

Ahora toca hacer la parte más delicada de los huevos rellenos de pasta de atún, que será rellenar con la pasta las claras. Con una cuchara iremos cogiendo porciones de pasta de atún, y las iremos introduciendo dentro de las claras con cuidado.

Cuando hayamos completado la operación con todas las claras, lo que haremos será espolvorear por encima de los huevos rellenos de pasta de atún, un poquito de pimentón, y listo.

Foto orientativa:jeffreyww