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- Receta de huevos con espinacas
Fácil, suave y rica receta de huevos con verduras formada por un salteado de espinacas frescas cubiertas por nata y huevo que cuajaremos al horno.
Empezamos nuestra receta de huevos con espinacas limpiando las misma, las escurrimos y seguidamente la cortamos en juliana. Reservamos.
Ahorra, ponemos a derretir una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio y una vez derretida le echamos las espinacas. Salpimentamos y le añadimos un poco de nuez moscada y dejamos rehogar un poco (unos ocho o nueve minutos).
Repartimos las espinacas en unas cazuelitas de barro y les cascamos un huevo en cada una de ellas. Cubrimos nuestros recipientes con los huevos con espinacas con la nata liquida, salpimentamos y le añadimos una nuez de mantequilla.
Picamos un poco de perejil fresco, lo mas pequeño que podamos, y se lo repartimos en las cuatro cazuelitas.
Llevamos los huevos con espinacas al horno previamente calentado unos cinco minutos a 200ºC y una vez comience a hervir la nata los retiramos del horno y los tapamos con un paño hasta que se nos cuaje la clara de los huevos.
Servimos los huevos con espinacas en las cazuelitas y listo.
Foto orientativa: darioalvarez
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