Receta de Huevos fritos sobre patatas pochadas

Pocas recetas son tan apetitosas como esta de huevos fritos sobre patatas pochadas. Y si, además, viene acompañada con una ración de chistorra, ¡aún mejor!

Ingredientes para la receta de Huevos fritos sobre patatas pochadas

  • 4 huevos
  • 1/2 chistorra
  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • Perejil picado
  • 1 vaso de jerez dulce
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • 1 guindilla
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevos fritos sobre patatas pochadas?

1

Para preparar un suculento plato de huevos fritos sobre patatas pochadas, comenzamos picando la cebolla en tiras finitas, y la sofreímos. Cortamos las patatas en daditos, y las añadimos a la sartén cuando la cebolla empiece a ponerse transparente. Salteamos hasta que las patatas estén tiernas.

2

Incorporamos la chistorra, cortada en rodajas, y la guindilla, machacada. Ponemos algo de perejil picado, una pizca de pimienta y sal al gusto, y unas gotas de vinagre, que dará muy buen sabor a nuestro plato de huevos fritos sobre patatas pochadas.

3

Cubrimos el sofrito con un poco de agua y jerez dulce. Cascamos los huevos encima, dejamos que se hagan a fuego medio, y cuando estén casi cuajados, los estallamos. Si fuera necesario, rectificamos de pimienta y sal, y servimos nuestros huevos fritos sobre patatas pochadas.

Foto orientativa: xurde

Recetas parecidas a Huevos fritos sobre patatas pochadas

Huevos fritos con patatas

Disfruta en pocos minutos de uno de los platos más conocidos, fáciles de hacer y a la vez ricos de nuestra gastronomía compuesto por huevos y patatas.

Patatas pochadas con chistorra y huevos fritos

¿Quién puede resistirse a un suculento plato de patatas pochadas con chistorra y huevos fritos que, además de delicioso, es realmente fácil de preparar?

Huevos fritos perfectos

Los huevos fritos forman uno de los componentes más empleados en la gastronomía, aún así, realizarlos también tiene su técnica. Exquisitos y sencillos.

Huevas fritas

Huevas de pescado, harina, huevo, pan rallado, pimiento, aceite... Una buena preparación para el bocado perfecto.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información