Receta de Huevos pochados

Precaliente el horno a 220ºC (ó 425ºF). Es el primer paso para hacer estos huevos pochados.

Para hacer la salsa de tomate que acompañará a los huevos pochados, caliente el aceite en un recipiente a fuego medio y en él, fría la cebolla, el ajo y el chile finamente picado.

Cocine sin dejar de mover hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 8 minutos. Añada los garbanzos, la paprika y el comino y cocine todo por 2 minutos más.

Añada los jitomates y sus jugos y deje que hierva hasta que se reduzca y la salsa de tomate empiece a espesar, aproximadamente 15 minutos.

Sazone con sal y pimienta. Espolvoree queso feta encima de la salsa de tomate.

Si hace los huevos pochados en esa sartén siga las instrucciones si no, use flaneras más pequeñas y vierta la salsa en cada una de estas.

Ponga los huevos con los que haremos los huevos pochados sobre la salsa de tomate y transfiera la sartén (o flaneras) al horno y hornee hasta que las yemas y claras estén listas aproximadamente de 5 a 8 minutos.

Saque los huevos pochados en salsa de tomate del horno, espolvoree con perejil y cilantro por encima y acompañe de pan árabe.

Foto y fuente: Cadena3