Deliciosos huevos rellenos de una sorprendente mousse de sobrasada con queso cremoso y atún, y con el toque justo de sucedáneo de caviar para dar color.
Comenzamos la preparación de estos huevos rellenos de mousse, hirviendo los huevos en abundante agua con un poco de vinagre y sal, durante 10 minutos. Escurrimos y los metemos en agua fría para que se enfríen y se pelen bien. Los pelamos y los reservamos.
Preparamos una mezcla con el atún, la sobrasada y el queso cremoso, mezclando bien los ingredientes hasta conseguir el punto de la mousse que queremos para el relleno de los huevos rellenos de mousse.
Partimos los huevos duros por la mitad, retirando la yema que reservaremos para la decoración final del plato, y rellenamos su hueco con la mousse de sobrasada que teníamos preparada (puedes hacerlo con una cuchara, o echando la mousse en una manga pastelera, de esta segunda forma la decoración del huevo será más vistosa).
Vamos colocando los huevos rellenos de mousse en un plato grande o fuente, y decoramos rallando la yema de huevo sobre toda la superficie. Para terminar, le daremos un toque salado a los huevos rellenos de mousse, repartiendo una pizca de sucedáneo de caviar como decoración final.
Foto orientativa: whitneyinchicago
Haz una sola vez en casa estos huevos rellenos de champiñones acompañados de una salsa de langostinos y, seguro seguro que repetirás. Te chuparás los dedos.
Hay mil formas de hacer huevos rellenos, pero con esta receta, además de quedar riquísimos, la presentación final resulta muy llamativa. ¡Es fácil!
Con algunas anchoas, aceitunas rellenas y una suave salsa mayonesa podemos crear unos deliciosos huevos rellenos. Tan buenos, que gustarán a todos.
Los huevos rellenos son una buena opción para los más pequeños de la casa. Y esta receta de huevos rellenos de pimientos, atún y salsa triunfará en la mesa.
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