Receta de Huevos rellenos de paté de mejillones

Sencillos y deliciosos huevos rellenos de un cremoso paté de mejillones en escabeche. Un entrante o aperitivo que seguro, gustará a todos.

Ingredientes para la receta de Huevos rellenos de paté de mejillones

  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 3 huevos duros
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Ketchup
  • Mostaza
  • Para decorar:
  • Aceitunas negras

¿Cómo hacer la receta de huevos rellenos de paté de mejillones?

1

Cocer los huevos hasta que queden duros, será el primer paso para hacer estos huevos rellenos de paté de mejillones.

2

Una vez cocidos, los dejamos enfriar y los pelamos. Los partimos a la mitad y vaciamos quitando la yema y un poco de clara para poder rellenar más cantidad.

3

Ahora, hacemos el paté de mejillones con el que rellenaremos los huevos y para eso, ponemos en el vaso de la batidora los mejillones bien escurridos del escabeche, la mayonesa, un chorrito de ketchup, otro de mostaza y las yemas. Trituramos bien hasta que tengamos una pasta homogénea y fina que pondremos en una manga pastelera con boquilla rizada.

4

Rellenamos las mitades de huevo con este de paté de mejillones y decoramos los huevos rellenos al gusto, en mi caso con aceitunas negras picadas y en otros además con un mejillón.

5

Si nos sobra algo de paté con el que hemos hemos realizado estos huevos rellenos de paté de mejillones, lo podemos servir en cucharas de degustación o en la misma bandeja para acompañar con biscottes o palitos de pan.

Recetas parecidas a Huevos rellenos de paté de mejillones

Huevo duro con paté de cabracho y caviar

El entrante de huevo duro con paté de cabracho y caviar es perfecto para las cenas más elegantes.

Huevos rellenos de champiñones

Haz una sola vez en casa estos huevos rellenos de champiñones acompañados de una salsa de langostinos y, seguro seguro que repetirás. Te chuparás los dedos.

Huevos rellenos

Hay mil formas de hacer huevos rellenos, pero con esta receta, además de quedar riquísimos, la presentación final resulta muy llamativa. ¡Es fácil!

Huevos rellenos de anchoas

Con algunas anchoas, aceitunas rellenas y una suave salsa mayonesa podemos crear unos deliciosos huevos rellenos. Tan buenos, que gustarán a todos.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información