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- Receta de judías blancas con chorizo
Fantásticas judías blancas con chorizo y morcilla. Una excelente y sencillísima opción que no deberá faltar en nuestra mesa, una vez a la semana.
Para hacer estas judías blancas con chorizo lo que hacemos es cortar la cebolla en concassé. Después, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, y la pochamos hasta que reblandezca.
Hecho esto, continuaremos la receta de judías blancas con chorizo echando el pimentón, y añadimos agua. Incorporamos el hueso de jamón y el chorizo, y cocemos durante 20 minutos. Probamos el caldo y rectificamos de sal. Ahora, incorporamos las alubias (previamente las habremos escurrido y lavado bien) y la morcilla. Mantenemos esto al fuego, 7 minutos más, y apartamos la cazuela del fuego.
De esta forma tan sencilla, la receta de judías blancas con chorizo, estará lista para llevarla a la mesa y para servirla.
Foto orientativa: jlastras
Con alubias cocidas, verduras, pimentón y si te gusta, algo de chorizo, puedes preparar un platazo de judías que nada tiene que enviadiarle a la fabada.
Unas ricas judías con chorizo enriquecidas con una salsa la mar de sustanciosa. Un cocido tradicional que hace más llevaderos los fríos del invierno.
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
Con un suave caldo y unas almejas frescas, vamos a preparar un exquisito plato de judías blancas o alubias que gustará incluso al paladar más exigente.