Si quieres preparar una ensalada que salga fuera de lo común, échale un ojo a estas fantásticas judías con pulpo. Seguro que te va a encantar.
Vamos preparar esta fantástica ensalada de judías con pulpo, en tan solo unos pocos minutos, y sin complicarnos prácticamente nada.
Para comenzar la ensalada de judías con pulpo, lo que haremos es volcar las legumbres en un escurridor y lavarlas muy bien bajo el chorro del agua fría. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé, troceamos el pulpo escurrido del aceite, y picamos un poco de perejil fresco.
Hecho esto, ahora tan solo nos quedará ir incorporando los ingredientes en una fuente, es decir, las legumbres, el marisco, el perejil y la cebolla. Después, aderezamos vertiendo un chorro de aceite de oliva y otro chorrito de vinagre. Removemos bien.
Introducimos la ensalada de judías con pulpo en el frigorífico, y la servimos cuando esté bien fresquita.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Si vamos a utilizar esta receta de judías con pulpo como primer plato (y no como acompañamiento) es posible que sea necesario usar 1 bote más de alubias cocidas.
El pulpo a la gallega de toda la vida sobre cama de patatas, pero con un punto de sabor proporcionado por la cebolla, y un toque picante.
Con pulpo, cebolla, ajo, laurel, aceite y sal haremos este sencillo y sabroso pulpo encebollado. Un rico plato de pulpo distinto al clásico pulpo a feira.
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
El pulpo a la vinagreta es un manjar de lo más sencillo de preparar. Y es que, el pulpo, con muy poco, siempre resulta una delicia para los paladares.
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