Sanísimas y deliciosas judías verdes con patatas y tomate frito, que acompañaremos también con calabacín. Un primer plato, que no te debes perder.
Para hacer estas judías verdes con patatas y tomate, lo primero que haremos es poner a cocer las patatas, peladas y troceada, en agua y sal, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas. En ese momento, las escurriremos.
Por otro lado, pelamos el calabacín y lo troceamos. Ahora, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar las judías verdes con patatas y tomate, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, vertemos el tomate, echamos sal, y lo dejamos hacer a fuego lento, hasta que la salsa empiece a reducir. Cuando eso ocurra, incorporamos el calabacín (previamente le habremos echado sal), y continuamos sofriendo, hasta que reblandezca.
Transcurrido el tiempo, incluimos en la sartén las patatas y las judías. Mantenemos el conjunto al fuego, durante 5 minutos más, y apartamos las judías verdes con patatas y tomate. Listas.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Sencillísimo plato de judías verdes con patatas fritas, que resultará ideal para esos días en los que no queremos complicarnos demasiado en la cocina.
No te pierdas estas fantásticas y deliciosas judías blancas con patatas. Un plato de legumbres, que no debe faltar semanalmente en nuestra mesa.
Rico y nutritivo plato de judías verdes guisadas acompañadas de patatas y jamón serrano, una receta en la que utilizaremos ingredientes muy básicos y sanos.
Fácil y ricas patatas cocidas con cebolla y tomate al horno. Todo cubierto por una fina capa de queso gratinado y aromatizado con tomillo. ¡Delicioso!
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