Receta de Patatas con tomates al horno

¿Cómo hacer la receta de patatas con tomates al horno?

Empezamos nuestra sencilla receta de patatas con tomates al horno, cociendo las patatas con su piel en unos dos litros de agua con un poco de sal durante más o menos unos cuarenta minutos. Pasado este tiempo las escurrimos y las dejamos templar. Las pelamos y cortamos a rodajas de medio centímetro más o menos.

Por otro lado, también cortamos a rodajas las cebolletas y los tomates con los que haremos estas patatas con tomates al horno. Reservamos.

Ahora en una bandeja para el horno, hacemos una capa de patatas, la otra de cebolleta y finalizamos haciendo la ultima capa de tomate. Le añadimos el queso rallado por encima bien repartido y lo espolvoreamos con el tomillo.

Finalizamos la preparación de las patatas con tomates al horno añadiendo un leve hilito de aceite de oliva y un par de nueces de mantequilla repartidas por encima.

Precalentamos el horno a 200ºC durante unos diez minutos y luego introducimos la bandeja con nuestras patatas con tomates al horno durante una media hora mas o menos. Pasado el tiempo, verificamos que los tomates estén bien hechos y el queso bien gratinado. Listo.

Foto orientativa: Phil and Pam

Consejos del autor para hacer Patatas con tomates al horno:

Estas deliciosas patatas con tomate al horno es una receta que nos llegan desde Francia.