Receta de Langosta al vapor

¿Cómo hacer la receta de langosta al vapor?

Para preparar la langosta al vapor debemos tener en cuenta que, aunque hacerla no tiene mayor misterio y es algo rápido, sí hay que contar con tiempo ya que se recomienda, en el caso de que esté viva y no venga congelada, meterla en el congelador durante 1 hora y media antes.

Ahora cogemos una olla grande, en la cual debe cabernos la langosta entera, la llenamos con agua (debe cubrir la langosta por todas partes), la ponemos al fuego y le echamos sal (más o menos una cucharadita por cada litro de agua). Cuando el agua rompa a hervir, introducimos la langosta y la dejamos cocer durante más o menos 10 minutos (el tiempo dependerá del tamaño).

Después sacamos nuestra langosta al vapor, y con la ayuda de un cuchillo (con mucho cuidado ya que es muy dura) la partimos a la mitad.

Para terminar, servimos la langosta al vapor partida y adornada con rodajitas de limón.

Foto orientativa: Jeffreyww